在大家参加重庆自考05769社区营养学考试之前，指导老师建议大家多做做习题，练习巩固一下，以下为重庆自考网www.cqcrxl.com为大家整理的05769社区营养学重庆自考练习题及参考答案，希望考生能熟练掌握以下题型，以及重点内容。05769社区营养学重庆自考练习题及参考答案汇总
05769社区营养学重庆自考名词解释练习题及参考答案
一、名词解释：
1、社区营养学
答：也称社会营养学，是密切结合社会生活实际，以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体，从宏观上解决其合理营养与膳食的有关理论、实践与方法学问题的边缘科学。
2、EPA
答：二十碳五烯酸
3、DHA
答：二十二碳六烯酸
4、AA
答：二十碳四烯酸（花生四烯酸）
二、填空题：
1、专家建议，学龄前期儿童蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比为1：1.1：6。
2、高温环境通常指32℃以上的工作环境或35℃以上的生活环境。
3、铅可通过呼吸道和消化道入人体，引起神经系统损害和血红蛋白合成障碍。
4、苯及其化合物的毒性的靶器官是神经组织和造血系统。
三、问答题：
1、孕妇妊娠期间的生理变化？
答：1、代谢改变：在雌激素等多种激素的影响下，孕妇的合成代谢增加，基础代谢率升高。
2、血液成分的变化：血容量增加，血红蛋白下降。
3、消化系统的变化：孕早期孕妇常有烧心、呕吐等妊娠反应。
4、肾功能的改变：由于孕妇及胎儿代谢产物增多，肾脏负担增加。
5、内分泌系统的变化：垂体生乳素增多，促进乳腺发育。甲状腺功能旺盛。
6、体重的增长：妊娠至末期可增长10~12千克。
2、孕妇合理膳食的要求？
答：1、必须满足孕妇各期能量和营养素的需要，每日摄入量按DRIS。
2、按照《中国居民膳食指南》原则配制平衡膳食。
3、膳食色、香、味俱全及多样化。
4、配膳要适合季节的变化。
5、尽可能照顾用膳人的饮食习惯。
6、合理的烹调食物。
7、膳食制度合理。
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08-20
重庆大学(ChongqingUniversity，CQU)，简称重大，位于重庆市，是中华人民共和国教育部直属，由教育部、重庆市、国家国防科技工业局共建的全国重点大学，位列国家“双一流”、“211工程”、”985工程”，入选“珠峰计划”、“强基计划 [186] ”、“高等学校创新能力提升计划”、“高等学校学科创新引智计划”、“卓越工程师教育培养计划”、“卓越法律人才教育培养计划”、国家建设高水平大学公派研究生项目、中国政府奖学金来华留学生接收院校、教育部来华留学示范基地，为卓越大学联盟、中俄工科大学联盟、中波大学联盟、一带一路高校联盟、“长江—伏尔加河”高校联盟、CDIO工程教育联盟、中国高等戏剧教育联盟成员单位。
重庆科技学院（Chongqing University of Science and Technology），始建于1951年，由重庆市人民政府与中国石油天然气集团公司、中国石油化工集团公司、中国海洋石油总公司共建，是一所以工为主，以石油与化工、冶金与材料、机械与电子、安全与环保为特色，涵盖理、工、经、管、法、文、艺的多学科协调发展的全日制公办普通本科院校。入选全国应用技术大学（学院）联盟副理事长单位、卓越工程师教育培养计划、数据中国“百校工程”、新工科研究与实践项目、国家级大学生创新创业训练计划、全国创新创业典型经验高校、全国深化创新创业教育改革示范高校。2021年成为重庆市博士学位授予立项建设单位。
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