重庆自考复习资料：畜牧兽医专业02796畜牧经济管理复习题练习（6）

14、畜牧业主要计划指标

1、畜禽数量增殖指标：是反映畜牧业经营规模、发展速度、生产成绩以及畜群结构的指标。还用于考核衡量畜禽生产阶段的工作成绩。（1）母畜繁殖率：是衡量母畜繁殖能力和饲养管理成果的一项指标；（2）仔畜成活率：是评定仔畜培育工作成果的一项指标；（3）繁殖成活率：是衡量畜群繁殖和仔畜培育工作成果的一项指标；（4）牲畜总增率：是衡量牲畜总增头数增长水平的一项生产指标；（5）牲畜纯增率：反映畜牧业再生产中畜群扩大再生产的程度；（6）家禽孵化率：是衡量家禽种蛋孵化效果的一项指标；（7）雏禽育成率：评定雏禽培养成绩的一项指标。

2、畜禽质量指标：是衡量畜禽品质、生产性能、畜牧企业生产水平的重要指标。（1）良种和改良牲畜比重：反映企业牲畜的质量状况和生产水平；（2）牲畜出栏率：是衡量肉用牲畜或肉用为主的牲畜生产水平与周转速度的一项指标；（3）牲畜出栏平均体重：是衡量肉用牲畜生产水平的一项质量指标；

3、畜产品指标：是指畜牧企业各种畜产品产出数量和质量的总和。（1）胴体重：反映肉用牲畜生产水平的一项指标；（2）屠宰率：是评定肉用畜禽生产力的一项指标；（3）畜肉率：衡量肉用牲畜产肉性能的一种指标；（4）净肉率：衡量肉用牲畜产肉能力和屠宰质量的指标；（5）净毛率：衡量羊毛质量的一项指标；（6）乳脂率：衡量乳品质量的一项指标；（7）产蛋率：衡量蛋鸡产蛋效率的一项指标。

4、畜禽产品销售指标（商品指标）：是衡量畜牧企业商品化规模和程度的指标。（1）牲畜商品率：衡量畜牧企业生产水平和商品化程度的指标；（2）牲畜出售率：衡量畜牧业生产单位对社会贡献大小的一项指标。

15.畜牧业计划的编制

（1）编制计划的原则（1）整体性原则；（2）适应性原则；（3）科学性原则；（4）平衡性原则。（2）计划编制的方法：畜牧业企业编制计划的常用方法是平衡法，是通过对指导计划任务和完成计划任务所必须具备的条件进行分析、比较，以求得两者的相互平衡。（3）编制计划的依据：定额——定额是企业生产经营活动中，对人力、物力、财力的配备、利用和消耗以及获得的成果等方面所应遵守的标准或应达到的水平。