重庆自考复习资料：畜牧兽医专业02796畜牧经济管理复习题练习（2）

5.畜牧业生产结构

1．畜牧业生产结构的概念：从广义上讲，畜牧业生产结构指的是畜牧业生产各要素的构成情况，不仅包括畜牧业内部结构，还包括畜牧业外部结构和地区结构。本课程主要阐述内部结构，即各种畜禽之间的比例和关系。

2.畜牧业生产结构的分类：（1）畜类结构：（2）畜种结构：（3）品种结构：（4）畜群结构：

3.畜牧业生产结构调整的原则：（1）资源合理利用原则；（2）经济效益最佳原则；（3）满足消费需求原则；（4）促进生态平衡原则；（5）因地制宜原则。

6.畜牧业区域经济发展

1.畜牧业生产布局是指畜牧业生产的地域分布，亦称畜牧业配置。

2.畜牧业生产合理布局的意义：（1）能合理利用各地区自然经济资源，规划各地区畜牧业生产的发展方向；（2）为确定国家投资的分配比例提供客观依据，充分发挥各地区生产分工的优越性，改进和密切各地区间的分工和协作关系；（3）正确指导各地区畜牧业生产的发展及其产业化，进而促进以各种畜产品为原料的食品工业、轻纺工业以及商业、交通运输业的合理布局；（4）各地区，尤其是边远地区和比较落后的地区，实现机械化和采用先进的科学技术，促进畜牧业和整个国民经济的发展。

7.古典管理理论

（1）科学管理理论（泰罗的理论）

*主要观点（1）科学管理的实质是劳资双方的一次完全的思想革命。即劳资双方都应把注意力从赢余的分配转到赢余的增加上来。“经济大饼原理”（2）科学管理的根本目的是谋求最高的工作效率。（3）科学管理的中心问题是提高劳动生产率。（4）科学管理的手段是用科学的管理方法代替旧的经验管理。

*四项科学管理原则（1）对工人操作的各个组成部分进行科学研究，以科学的操作方法代替凭经验的方法；（2）科学地挑选工人，并对工人进行培训和教育，从而最大限度发挥他们的能力，使之取得最大的成就；（3）工人和雇主（或管理人员）保持密切合作，共同完成所规定的工作任务；（4）把计划职能从工长的职责中分离出来，设立专门的计划部门，由计划部门制定计划，工长负责执行。

（2）法约尔的一般管理理论

    *把企业的全部活动做了科学的分类，分为六大类工作：（1）技术工作（生产、制造、加工）（2）商业工作（采购、销售、交换）（3）财务工作（资金的筹集和使用）（4）安全工作（财产及人员的保护）（5）会计工作（财产盘点、资产负债表制作、成本核算、统计等）（6）管理工作（计划、组织、指挥、协调和控制）

法约尔将管理与经营区别开来。管理既不包含在技术职能中，也不属于商业、财务、安全、会计中的任何一个职能，而是同其他五种职能并列的、自成体系的独立职能。将管理职能从企业经营活动中分离出来，是法约尔管理理论的出发点。

*提出了实施管理的14条原则：分工；权力与责任；纪律；统一指挥；统一领导；个人利益服从整体利益；员工的报酬；集中；等级链；秩序；公平；人员的稳定；首创精神；团结精神。