2006年1月高等教育自学考试饭店服务试题

课程代码:00203

一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1.5分，共30分)

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

1.旅游业发展对目的地的消极影响是( )

A.增加外汇收入，平衡国际收支

B.平衡地区经济发展

C.有可能引起目的地物价上涨，尤其是地价的上升

D.有利于推动相关经济部门或行业的发展

2.对于旅游目的地国家而言，_________构成旅游收入。( )

A.本国旅游者在国内的花费与本国旅游者出国的花费

B.本国旅游者出国的花费与外国旅游者在本国的花费

C.外国旅游者在本国的花费与本国旅游者在国内的花费

D.本国旅游者在国内的花费

3._________是旅游活动的主体。( )

A.旅游吸引物 B.旅游者

C.旅游服务 D.旅游设施

4.我国的旅游职业道德的基本原则是( )

A.集体主义 B.热爱旅游事业

C.严格的组织纪律观念 D.团结协作

5.每年三月三，为广西壮族十分喜爱的传统节日，即( )

A.中元节 B.歌圩节

C.牛魂节 D.春节

6.回族的饮食禁忌比较严格，严禁食( )

A.猪肉 B.牛肉

C.羊肉 D.鱼肉

7.新疆是中国的软玉之乡，其中以_________为著名品种。( )

A.红宝石与蓝宝石 B.水晶与翡翠

C.和田玉与翡翠 D.和田玉与天山碧玉

8.由石灰岩被溶蚀而形成的奇特景观称为喀斯特地貌，又称为( )

A.岩溶风景 B.丹霞地貌

C.变质岩名山 D.流纹岩名山

9.四川峨嵋山为_________的道场。( )

A.地藏菩萨 B.普贤菩萨

C.文殊菩萨 D.观音菩萨

10._________为我国的本土宗教。( )

A.佛教 B.道教

C.天主教 D.新教

11.日本人忌讳_________，因为这两个数字的发音与“死”与“苦”相同。( )

A.7和8 B.4和7

C.4和9 D.3和6

12.俄罗斯是一个以俄罗斯_________为主的多宗教国家。( )

A.基督教罗马公教 B.天主教

C.基督教新教 D.东正教

13.古代设在宫殿、城垣、陵墓前作为标志和装饰用的大柱称为( )

A.日晷 B.嘉量

C.华表 D.石狮

14.位于山西省新绛县城内的_________，俗称“隋代花园”。( )

A.留园 B.绛守居园

C.个园 D.寄畅园

15.我国古代著名的藏书阁—文渊阁位于( )

A.北京故宫 B.浙江宁波

C.沈阳故宫 D.江苏南京

16.西汉建元三年，汉武帝派遣张骞出使西域，打通了东起_________，经河西走廊、新疆、伊朗，西至君士坦丁堡的“丝绸之路”。( )

A.长安 B.北京

C.洛阳 D.开封

17.湖南洞庭湖君山的君山银芽属于( )

A.绿茶 B.红茶

C.青茶(半发酵茶) D.黄茶

18.中国书画作品上的款识中题赞指( )

A.作者自己的姓氏、笔名、别号

B.请书法家、诗人或高僧在画上的题诗、题文

C.收藏或观赏书画的人所题的简单词句

D.该作品被所送收藏人的姓名

19.古代张旭的《古诗四贴》与怀素的《自叙贴》为_________的代表作。( )

A.狂草 B.章草

C.行书 D.楷书

20.“水墨晕章”“如兼五彩”的艺术效果指的是( )

A.人物画 B.仕女画

C.山水画 D.水墨画

二、多项选择题(本大题共5小题，每小题2分，共10分)

在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。

1.傣族的传统节日包括( )

A.泼水节 B.关门节和开门节

C.古尔邦节 D.火把节

E.开斋节

2._________都可以欣赏到日月齐升的奇景。( )

A.海盐高阳山鹰巢顶 B.杭州葛岭初阳台

C.浙江平湖县临海山顶 D.山东泰山山顶

E.安徽黄山山顶

3.中国的“三大石窟”包括( )

A.敦煌石窟 B.龙门石窟

C.麦积山石窟 D.云岗石窟

E.莫高窟

4.在韩国流行的宗教包括( )

A.佛教 B.伊斯兰教

C.基督教 D.儒教

E.道教

5.位于陕西的著名古代陵墓包括( )

A.秦始皇陵 B.明十三陵

C.汉茂陵 D.唐乾陵

E.北宋陵

三、填空题(本大题共10小题，每空1分，共10分)

请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。

1.对于旅游目的地国家而言，本国旅游者出国的花费构成了_________。

2.由于服务对象、服务内容以及服务方式的多样性，因此旅游职业道德具有_________。

3.我国纳西族人普遍信仰多神的_________。

4.旅游资源按属性可分为自然旅游资源和_________。

5.公元前6世纪，古印度哲人_________创立了佛教。

6.道教以_________为根本经典。

7.美国国旗使用_________三种颜色。

8.中国古代建筑中的_________，为一种高级的天花板。

9.唐代茶圣_________所著的《茶经》是中国也是世界第一部茶叶专著。

10.公元前221年秦始皇统一中国，实行“书同文”，简化统一字体，后人称之为_________。

四、判断题(本大题共10小题，每小题1分，共10分)

判断下列各题，正确的在题后括号内打“√”，错的打“×”。

1.旅游业的发展起到了国内财富再分配的作用，有利于平衡地区经济发展。( )

2.“姑娘追”是我国彝族的一种民间传统娱乐活动。( )

3.在当今社会，一切社会事件、现象和活动都有成为旅游资源的可能。( )

4.我国武夷山是非常著名的岩溶风景区。( )

5.观音菩萨、文殊菩萨、大势至菩萨、地藏菩萨被合称为四大菩萨。( )

6.在中国，人们称基督教中的东正教派为天主教。( )

7.韩国的国花为玫瑰花，国树为松。( )

8.中国长城的修建历史最早可以追溯到公元前7世纪的春秋时期。( )

9.草书就是随心所欲地，没有规律地对文字书写进行艺术性的创作。( )

10.田黄石产于福州市北郊的寿山。( )

五、名词解释(本大题共4小题，第1、2小题各3分，第3、4小题各2分，共10分)

1.生物圈

2.重阳节

3.江南三大名楼

4.旅游市场

六、简答题(本大题共4小题，每小题5分，共20分)

1.旅游产生的条件有哪些?

2.请问藏族的传统节日有哪些?

3.中国古典园林是由哪些要素构成的?

4.请列举五个我国现代著名瓷器的产地。

七、问答题(本大题共10分)

1.什么是旅游职业道德?请具体说明旅游职业道德的作用。