2020年重庆自考03038中药化学复习资料（5）

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        第六章黄酮类化合物

        如何用UV法鉴别黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、异黄酮、查耳酮

        带Ⅰ、带Ⅱ两峰皆强┌黄酮带Ⅰ峰位310～350nm

        └黄酮醇带Ⅰ峰位350～385nm

        带Ⅱ为主峰、带Ⅰ很弱┌异黄酮带Ⅱ峰位245～275nm

        └二氢黄酮带Ⅱ峰位270～295nm

        带Ⅰ为主峰、带Ⅱ较弱─查耳酮带Ⅰ峰位340～390nm

        【带Ⅱ（nm）带Ⅰ（nm）黄酮类型

        250～280 304～350黄酮

        250～28 330～357黄酮醇（3-OH取代）

        250～280 358～385黄酮醇（3-OH游离）

        245～27 310～330(肩峰)异黄酮

        270～295 300～330(肩峰)二氢黄酮、二氢黄酮醇

        220～270低强度340～390查耳酮

        230～270低强度370～430噢哢】】

        黄酮类·酸碱性黄酮的酚羟基酸性由强到弱顺序是：7，4′-二羟基＞7-或4′—OH＞一般酚羟基>5-OH

        黄酮类·显色反应

        还原反应：

        1.盐酸－镁粉反应：一般黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇类成分在乙醇或甲醇溶液中可被还原成红色至紫红色，个别的显蓝或绿色（如7、3′、4′－三羟基二氢黄酮）。而异黄酮不显色。此反应可用于鉴识黄酮类化合物，也可鉴识某提取物或提取液中是否含有上述黄酮类成分。

        2.四氢硼钠（钾）反应：二氢黄酮的专属性反应，生成红~紫红色，而其它类不显色，故可用于鉴别。

        3.钠汞齐还原反应：向黄酮类化合物的乙醇溶液中加入钠汞齐，放置数分钟至数小时或加热，过滤，滤液用盐酸酸化，则黄酮、二氢黄酮、异黄酮、二氢异黄酮类显红色，黄酮醇类显黄色至淡红色，二氢黄酮醇类显棕黄色。

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